時光流轉，已然初夏。在這個生機盎然的五月，我們嘉昕小廚房的主播們來到市場直銷區為大家帶來了一場萵苣家族：生菜?油麥菜?萵筍的直播專場。

春初早韭，秋末晚菘。初夏一到，各色蔬菜瓜果又再一次豐富了我們的餐桌。千金如玉，一口清心，應季的“千金菜”萵苣，分為尖葉和圓葉兩種類型，含有多種維生素和礦物質，不僅清香脆嫩爽口，營養下飯，更具有開胃、增食欲，預防便秘，降血壓，調節血糖等多種功效。常見的吃法有清炒或者涼拌，亦可涮火鍋。

生菜=“生財”，《本草綱目》記載“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹，皆宜生去汁，鹽、醋拌食，通可曰生菜，而白苣稍美，故獨得專稱也。”生菜也由此得名。在主播的介紹下我們了解到生菜根據外形又可細分為球生菜、奶油生菜、紫葉生菜、苦菊等多個類型。作為日常生活中常見的一種蔬菜，生菜含有豐富的營養成分，具有清熱解毒、提高免疫力及美容養顏、緩解眼睛疲勞等多種功效。常見的吃法包括白灼生菜、生菜沙拉、蠔油生菜等。

油麥菜是以嫩梢，嫩葉為使用部位的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長針形，色澤淡綠，口感極為鮮嫩，素有“鳳尾”之稱。油麥菜具有獨特風味，含有大量維生素及鈣、鐵等營養物質，具有清熱利尿、清肝利膽、靜心安神，促進血液循環等多種功效。常見做法主要有蒜香油麥菜，豆豉鯪魚油麥菜等。

一餐一世界，一味一人生。食物的美妙在于分享及傳遞，今后我們嘉昕小廚房將秉持初心，把更多應季新鮮蔬菜帶入我們的直播間，與您共敘人間煙火，四時田園。