說(shuō)明：本期指2017年8月1日至5日，上期指2017年7月26日至31日，去年同期指2016年8月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.2%，日均交易數(shù)量同比增加11.5%，環(huán)比減少2.5%；
    2、綜合平均價(jià)格4244元/噸，同比上漲12.1%，環(huán)比上漲6.7%；
    3、主要品種有：絲瓜、黃瓜、冬瓜、青菜、韭菜、毛豆、茭白、地蒲、蓮藕、小茭菜、香蔥、茄子、包心菜、空心菜、生菜、莧菜、苦瓜、大蒜、番茄、芹菜、韭芽、土豆、大白菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.8%，日均交易數(shù)量同比減少11.4%，環(huán)比減少6.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4350元/噸，同比上漲24.2%，環(huán)比上漲8.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、黃瓜、洋蔥、蘿卜、冬瓜、老姜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、早豐、芋艿、尖椒、玉米、青椒、老南瓜及雜菜、蘭州菜、杭州菜、壽光菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、香菜、蓮藕、蒜苗等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有茄子、老姜、長(zhǎng)豇豆、芹菜、白菜、尖椒、青椒、莧菜、苣筍、蕃茄、四季豆、地蒲、南瓜、莖蔥、蕓豆、冬瓜、包心菜、黃瓜、苦瓜、芋艿、生菜、早豐、青菜、小茭菜等24個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是香菜-22.8%、苦瓜-14.8%、韭芽-12.4%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有15個(gè)品種，分別是地蒲74.0%、四季豆59.2%、毛豆42.7%、莖蔥25.3%、長(zhǎng)豇豆25.3%、蕓豆20.3%、青菜18.2%、玉米17.9%、蘿卜17.4%、白菜17.0%、松花菜11.7%、蕃茄11.6%、茭白10.9%、茄子10.7%、香菇10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有18個(gè)品種，分別是包心菜、苣筍、金針菇、蓮藕、秀珍菇、土豆、蒜頭、胡蘿卜、蘑菇、山藥、空心菜、大蒜、芋艿、青椒、地瓜、南瓜、香蔥、洋蔥(其中基本持平的有土豆、蒜頭、胡蘿卜、蘑菇、山藥、空心菜、大蒜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：苦瓜、韭芽、韭菜、冬瓜價(jià)格分別下跌15%、13%、6.4%、5.0%，包心菜價(jià)格小幅下跌，蓮藕價(jià)格略跌，空心菜價(jià)格基本持平，大蒜、芹菜價(jià)格略漲，土豆、香蔥價(jià)格小幅上漲，地蒲、毛豆價(jià)格分別陡漲49%、40%，青菜、番茄、茄子、大白菜、黃瓜、茭白、絲瓜、小茭菜、莧菜、生菜價(jià)格分別上漲19%、16%、15%、14%、12%、10%、8.9%、7.1%、7.1%、5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：尖椒價(jià)格下跌8.3%，老南瓜、土豆價(jià)格小幅下跌，蒜頭價(jià)格略跌，洋蔥價(jià)格略漲，青椒、芋艿、早豐價(jià)格小幅上漲，玉米價(jià)格陡漲32%，長(zhǎng)豇豆、蘿卜、大白菜、冬瓜、黃瓜、番茄、老姜價(jià)格分別上漲20%、20%、18%、16%、8.4%、6.6%、6.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少2.5%，地蒲、毛豆價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格繼續(xù)以漲為主，地菜綜合平均價(jià)上漲6.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.3%，玉米價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格也以漲為主，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲8.6%。本期地菜數(shù)量繼續(xù)減少價(jià)格仍在延續(xù)上漲，客菜數(shù)量略有減少價(jià)格表現(xiàn)強(qiáng)過(guò)上期，綜合菜價(jià)小幅上漲，期末菜價(jià)仍在上漲漲勢(shì)略緩。5日價(jià)格指數(shù)為162.3，與31號(hào)環(huán)比上漲6.8%，較去年同期上漲20.2%，同比漲幅小幅縮小，后期同比漲幅大致維持在20%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.8.6