說明：本期指2023年5月16日至20日，上期指2023年5月11日至15日，去年同期指2022年5月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環比增減±%
1	日均交易數量	-6.2	1.3
2	日均交易金額	-0.9	0.5
3	簡單平均價格5090元/噸	19.2	-0.4
4	綜合平均價格4979元/噸	5.6	-0.8
5	平均價格指數140.2	-4.0	-0.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的15.4%，日均交易數量同比增加1.5%，環比減少1.1%；
    2、綜合平均價格4202元/噸，同比上漲3.3%，環比上漲0.1%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、地蒲、芹菜、包心菜、番茄、韭菜、生菜、南瓜、茭白、絲瓜、空心菜、大白菜、蓮藕、本地茄子、玉米、黃豆芽、香蔥、綠豆芽、土豆、苣筍、松花菜、紅米茜、西葫蘆、胡蘿卜、茼蒿、菠菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的84.6%，日均交易數量同比減少7.4%，環比增加1.8%；
    2、綜合平均價格5121元/噸，同比上漲6.1%，環比下跌1.0%；
    3、數量較大的有：土豆、冬瓜、番茄、早豐、玉米、蘿卜、大白菜、洋蔥、黃瓜、蒜頭、紅薯、苣筍、蒜苗、長豇豆、老姜、胡蘿卜、西蘭花及壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、蓮藕、地蒲、白菜、胡蘿卜、紅米茜、蘿卜、山薯等8個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有老姜、小茭菜、蒜頭、大蒜、土豆等5個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的有5個品種，分別是蠶豆-19.5%、紅米茜-19.3%、絲瓜-17.4%、長豇豆-17.0%、地蒲-15.0%；菜價上漲超過10%的有8個品種，分別是尖椒24.1%、生菜23.0%、竹筍20.9%、茄子20.5%、豌豆13.4%、菠菜13.3%、松花菜10.8%、小茭菜10.2%；菜價漲跌不超過5%的有26個品種，分別是茭白、空心菜、白菜、苣筍、秀珍菇、玉米、山藥、韭菜、香菇、南瓜、蘑菇、地瓜、黃豆芽、莖蔥、綠豆芽、金針菇、山薯、早豐、土豆、芹菜、洋蔥、蒜頭、大蒜、花菜、老姜、香菜(其中基本持平的有玉米、山藥、韭菜、香菇、南瓜、蘑菇、地瓜、黃豆芽、莖蔥、綠豆芽、金針菇、山薯、早豐、土豆、芹菜、洋蔥等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：地蒲、西葫蘆、茼蒿、紅米茜、本地茄子、絲瓜、番茄、胡蘿卜、黃瓜、茭白、玉米、香蔥、包心菜、空心菜價格分別下跌26%、24%、21%、20%、19%、17%、14%、11%、10%、10%、7.8%、6.8%、5.5%、5.1%，苣筍價格小幅下跌，南瓜價格略跌，韭菜、土豆、黃豆芽、綠豆芽價格基本持平，芹菜價格略漲，大白菜、菠菜價格小幅上漲，生菜、松花菜、小茭菜、青菜、蓮藕價格分別上漲24%、13%、10%、7.6%、7.4%。
    (2)客菜主導品種：長豇豆、大白菜、黃瓜、苣筍、胡蘿卜價格分別下跌19%、8.1%、5.7%、5.5%、5.2%，蒜苗價格小幅下跌，冬瓜、早豐價格基本持平，紅薯、番茄、蒜頭、洋蔥價格略漲，土豆、老姜價格小幅上漲，西蘭花、蘿卜、玉米價格分別上漲16%、6.2%、5.5%。
    三、整體菜價表現：本期地菜數量環比減少1.1%，主要地菜品種價格以跌為主，綜合平均價環比上漲0.1%；客菜數量環比增加1.8%，主要客菜品種價格繼續漲跌互現，綜合平均價環比下跌1.0%；5月份第四期，地菜數量略減菜價低位反復振蕩，客菜略增菜價繼續平穩，后期菜價繼續小幅振蕩。20日價格指數140.9，與15日相比下跌0.3%，較去年同期下跌4.0%，后期末菜價指數同比可能持平或略漲。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東福建河南	9.2	-5.6	4.07	3.98	5.20	3.00	4.10
冬瓜	廣東廣西云南安徽等	5.2	45	1.84	1.85	3.00	1.40	2.60
番茄	山東江蘇等	4.7	16	4.82	4.75	6.00	3.32	4.90
早豐	江蘇山東等	4.5	5.6	3.61	3.59	4.40	3.00	3.50
玉米	福建云南廣西山東等	3.4	-14	4.17	3.95	6.81	3.00	4.50
蘿卜	浙江等	3.3	47	0.97	0.91	1.20	0.80	1.10
大白菜	江蘇山東等	2.4	-11	1.07	1.17	1.93	0.80	1.15
洋蔥	山東	2.0	-13	1.64	1.61	1.80	1.40	1.70
壽光菜		12.4	4.5	7.18	7.18
杭州菜		3.4	9.7	5.84	5.84

    表二：本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.24	2.24	－	4.56	-50.9
2	蓮藕	4.22	3.91	7.9	7.81	-46.0
3	地蒲	2.90	3.41	-15.0	4.84	-40.1
4	白菜	1.30	1.34	-3.0	1.93	-32.6
5	胡蘿卜	2.80	2.96	-5.4	4.12	-32.0
6	紅米茜	5.87	7.27	-19.3	8.43	-30.4
7	蘿卜	0.98	0.91	7.7	1.40	-30.0
8	山薯	3.64	3.62	0.6	5.20	-30.0
9	山藥	8.58	8.72	-1.6	10.62	-19.2
10	洋蔥	1.64	1.61	1.9	1.98	-17.2
11	蒿菜	4.84	－	－	5.84	-17.1
12	蕃茄	4.43	4.74	-6.5	5.31	-16.6
13	冬瓜	2.05	1.94	5.7	2.39	-14.2
14	包心菜	1.55	1.46	6.2	1.75	-11.4
15	尖椒	4.74	3.82	24.1	5.30	-10.6
16	南瓜	3.18	3.19	-0.3	3.48	-8.6
17	芹菜	5.21	5.13	1.6	5.67	-8.1
18	苣筍	2.74	2.82	-2.8	2.98	-8.1
19	韭菜	3.24	3.26	-0.6	3.48	-6.9
20	青菜	1.71	1.59	7.5	1.76	-2.8
21	空心菜	6.96	7.24	-3.9	7.10	-2.0
22	青椒	5.52	5.10	8.2	5.58	-1.1
23	黃瓜	3.29	3.57	-7.8	3.30	-0.3
24	長豇豆	6.82	8.22	-17.0	6.70	1.8
25	絲瓜	6.11	7.40	-17.4	6.00	1.8
26	竹筍	6.12	5.06	20.9	6.00	2.0
27	蒜苗	7.86	8.28	-5.1	7.50	4.8
28	玉米	5.05	5.15	-1.9	4.82	4.8
29	生菜	2.62	2.13	23.0	2.42	8.3
30	花菜	3.84	3.75	2.4	3.44	11.6
31	綠豆芽	2.50	2.50	－	2.20	13.6
32	香蔥	5.76	6.09	-5.4	4.94	16.6
33	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.14	16.8
34	西蘭花	8.72	8.24	5.8	7.20	21.1
35	茭白	6.77	7.11	-4.8	5.40	25.4
36	松花菜	4.50	4.06	10.8	3.48	29.3
37	土豆	3.97	3.94	0.8	3.04	30.6
38	大蒜	7.62	7.44	2.4	4.92	54.9
39	蒜頭	10.54	10.32	2.1	6.18	70.6
40	小茭菜	3.66	3.32	10.2	2.07	76.8
41	老姜	14.88	14.50	2.6	4.20	254.3
42	菠菜	7.59	6.70	13.3	－	－
43	蠶豆	1.98	2.46	-19.5	－	－
44	地瓜	1.80	1.80	－	－	－
45	金針菇	4.04	4.02	0.5	－	－
46	毛豆	9.24	8.80	5.0	－	－
47	蘑菇	12.68	12.70	-0.2	－	－
48	茄子	6.00	4.98	20.5	－	－
49	四季豆	11.00	11.90	-7.6	－	－
50	豌豆	4.06	3.58	13.4	－	－
51	西葫蘆	2.52	2.68	-6.0	－	－
52	香菜	9.44	9.08	4.0	－	－
53	香菇	14.58	14.64	-0.4	－	－
54	秀珍菇	14.72	15.06	-2.3	－	－
55	早豐	3.60	3.58	0.6	－	－
56	蕓豆	9.28	10.00	-7.2	－	－
價格指數		140.2	140.5	-0.2	146.0	-4.0
簡單平均價		5.09	5.11	-0.4	4.27	19.2
綜合平均價		4.979	5.021	-0.8	4.717	5.6

嘉興蔬菜批發交易市場2023.5.21