說明：本期指2024年12月21日至25日，上期指2024年12月16日至20日，去年同期指2023年12月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-1.6	-4.1
2	日均交易金額	-9.4	-4.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5700元/噸	1.8	2.0
4	綜合平均價(jià)格4915元/噸	-7.9	-0.7
5	平均價(jià)格指數(shù)136.4	-7.1	1.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.3%，日均交易數(shù)量同比減少0.8%，環(huán)比減少4.8%；
    2、綜合平均價(jià)格3820元/噸，同比下跌6.0%，環(huán)比上漲4.7%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、蓮藕、菠菜、韭菜、包心菜、生菜、蘿卜、茼蒿、西蘭花、地平菇、松花菜、番茄、大白菜、黃豆芽、苣筍、綠豆芽、胡蘿卜、兒菜、黃芽菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.7%，日均交易數(shù)量同比減少1.8%，環(huán)比減少4.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5082元/噸，同比下跌8.1%，環(huán)比下跌1.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、玉米、冬筍、冬瓜、苣筍、番茄、紅薯、包心菜、兒菜、洋蔥、花菜、胡蘿卜、老姜、山藥、蒜頭及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有青菜、蕃茄、菠菜、黃芽菜、地平菇、玉米、西葫蘆等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有松花菜、南瓜、莖蔥、香蔥、花菜、兒菜等6個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的只有1個(gè)品種，地蒲-12.5%；菜價(jià)上漲超過10%的有7個(gè)品種，分別是松花菜28.7%、蒿菜22.9%、芹菜18.6%、長(zhǎng)豇豆17.6%、西蘭花15.7%、兒菜13.6%、南瓜10.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有42個(gè)品種，分別是大蒜、洋蔥、蕃茄、黃瓜、早豐、黃豆芽、蘿卜、花菜、小茭菜、菠菜、廣東菜心、蒜苗、胡蘿卜、蕓豆、板栗、花生、尖椒、金針菇、莖蔥、綠豆芽、蘑菇、茄子、四季豆、西葫蘆、香蔥、香菇、秀珍菇、竹筍、青菜、山薯、山藥、青椒、香菜、冬筍、蓮藕、韭菜、苣筍、白菜、蒜頭、包心菜、地平菇、土豆(其中基本持平的有廣東菜心、蒜苗、胡蘿卜、蕓豆、板栗、花生、尖椒、金針菇、莖蔥、綠豆芽、蘑菇、茄子、四季豆、西葫蘆、香蔥、香菇、秀珍菇、竹筍、青菜、山薯、山藥、青椒、香菜、冬筍、蓮藕等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：黃芽菜、番茄價(jià)格分別下跌7.6%、5.4%，蘿卜、小茭菜、菠菜價(jià)格小幅下跌，廣東菜心、胡蘿卜價(jià)格略跌，大白菜、兒菜、黃豆芽、綠豆芽、青菜價(jià)格基本持平，蓮藕價(jià)格略漲，韭菜、地平菇價(jià)格小幅上漲，松花菜價(jià)格陡漲30%，茼蒿、西蘭花、芹菜、生菜、包心菜、苣筍價(jià)格分別上漲23%、16%、11%、8.1%、6.8%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：玉米、老姜、洋蔥價(jià)格分別下跌11%、6.1%、6.1%，蘿卜、冬瓜、番茄價(jià)格小幅下跌，花菜價(jià)格略跌，土豆、苣筍、山藥、紅薯、包心菜價(jià)格基本持平，胡蘿卜、冬筍價(jià)格略漲，蒜頭價(jià)格小幅上漲，兒菜、大白菜價(jià)格分別上漲17%、11%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.8%，松花菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.7%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.0%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.4%；12月份第五期，地菜數(shù)量持續(xù)減少價(jià)格小幅上漲，客菜數(shù)量也開始減少菜價(jià)相對(duì)穩(wěn)定，整體菜價(jià)穩(wěn)中略漲，后期菜價(jià)略有上漲。25日價(jià)格指數(shù)137.0，與20日相比上漲1.4%，較去年同期下跌7.2%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌仍在5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東福建等	12.8	-14	2.56	2.55	3.92	1.70	2.55
大白菜	江蘇山東等	5.1	-2.1	0.72	0.65	1.63	0.60	0.75
蘿卜	浙江山東江蘇等	4.8	20	0.91	0.95	2.12	0.80	0.90
玉米	廣東福建山東等	4.2	35	3.12	3.50	3.80	2.60	3.00
冬筍	福建等	2.6	-6.9	22.29	22.00	29.00	16.00	22.50
冬瓜	廣東江蘇山東福建等	2.4	1.6	1.88	1.95	2.20	1.60	1.80
苣筍	浙江山東等	2.3	0.6	2.51	2.50	4.37	2.00	2.50
番茄	山東等	2.3	-40	4.14	4.30	5.40	3.00	4.10
紅薯	山東江蘇等	2.0	11	3.03	3.00	3.80	2.20	3.00
壽光菜		7.8	-4.8	7.18	7.18
雜菜		5.1	18	4.97	4.98
杭州菜		4.0	-2.5	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	青菜	1.46	1.45	0.7	2.51	-41.8
2	蕃茄	4.03	4.22	-4.5	6.90	-41.6
3	菠菜	5.13	5.24	-2.1	8.71	-41.1
4	黃芽菜	2.35	2.54	-7.5	3.94	-40.4
5	地平菇	3.99	3.83	4.2	6.62	-39.7
6	玉米	3.16	3.48	-9.2	5.10	-38.0
7	西葫蘆	3.50	3.50	－	5.26	-33.5
8	黃瓜	3.84	3.98	-3.5	5.48	-29.9
9	小茭菜	2.15	2.20	-2.3	2.97	-27.6
10	山藥	6.76	6.70	0.9	9.30	-27.3
11	蒿菜	4.08	3.32	22.9	5.40	-24.4
12	冬瓜	1.84	1.94	-5.2	2.38	-22.7
13	蕓豆	9.37	9.40	-0.3	12.04	-22.2
14	尖椒	4.90	4.90	－	6.16	-20.5
15	青椒	5.76	5.70	1.1	7.12	-19.1
16	蒜苗	9.54	9.60	-0.6	11.10	-14.1
17	金針菇	4.30	4.30	－	5.00	-14.0
18	茄子	5.00	5.00	－	5.79	-13.6
19	廣東菜心	2.86	2.91	-1.7	3.30	-13.3
20	大蒜	6.26	6.58	-4.9	7.06	-11.3
21	早豐	3.84	3.98	-3.5	4.28	-10.3
22	生菜	3.60	3.33	8.1	4.01	-10.2
23	西蘭花	5.23	4.52	15.7	5.72	-8.6
24	四季豆	11.40	11.40	－	12.46	-8.5
25	香菇	12.80	12.80	－	13.86	-7.6
26	韭菜	6.79	6.65	2.1	7.29	-6.9
27	秀珍菇	13.40	13.40	－	14.24	-5.9
28	白菜	1.04	1.01	3.0	1.08	-3.7
29	蓮藕	4.75	4.67	1.7	4.87	-2.5
30	蘿卜	1.31	1.35	-3.0	1.34	-2.2
31	土豆	2.92	2.80	4.3	2.98	-2.0
32	苣筍	2.91	2.83	2.8	2.93	-0.7
33	黃豆芽	2.20	2.27	-3.1	2.20	－
34	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
35	洋蔥	2.74	2.88	-4.9	2.74	－
36	老姜	9.48	10.04	-5.6	9.42	0.6
37	蘑菇	14.50	14.50	－	14.30	1.4
38	芹菜	5.36	4.52	18.6	5.18	3.5
39	板栗	16.00	16.00	－	15.00	6.7
40	包心菜	1.32	1.27	3.9	1.23	7.3
41	地瓜	2.66	2.52	5.6	2.46	8.1
42	香菜	9.92	9.80	1.2	9.12	8.8
43	蒜頭	12.70	12.32	3.1	11.58	9.7
44	長(zhǎng)豇豆	9.74	8.28	17.6	8.52	14.3
45	山薯	3.04	3.02	0.7	2.66	14.3
46	胡蘿卜	3.42	3.43	-0.3	2.74	24.8
47	冬筍	22.30	22.00	1.4	17.68	26.1
48	兒菜	3.75	3.30	13.6	2.79	34.4
49	花菜	4.67	4.78	-2.3	3.03	54.1
50	香蔥	10.80	10.80	－	5.91	82.7
51	莖蔥	4.40	4.40	－	2.40	83.3
52	南瓜	4.97	4.51	10.2	2.60	91.2
53	松花菜	6.59	5.12	28.7	3.14	109.9
54	地蒲	2.60	2.97	-12.5	－	－
55	花生	7.70	7.70	－	－	－
56	芋艿	3.74	3.54	5.6	－	－
57	竹筍	26.00	26.00	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		136.4	135.1	1.0	146.8	-7.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.70	5.59	2.0	5.60	1.8
綜合平均價(jià)		4.915	4.951	-0.7	5.337	-7.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.12.27