說明：本期指2025年3月11日至15日，上期指2025年3月6日至10日，去年同期指2024年3月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-6.8	-3.9
2	日均交易金額	-11.9	-2.2
3	簡單平均價格4780元/噸	-8.8	1.3
4	綜合平均價格4463元/噸	-5.5	1.8
5	平均價格指數(shù)121.9	-17.6	0.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.8%，日均交易數(shù)量同比增加5.1%，環(huán)比減少0.5%；
    2、綜合平均價格3345元/噸，同比下跌20.3%，環(huán)比下跌0.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、苔心菜、生菜、包心菜、蓮藕、兒菜、韭菜、西蘭花、茼蒿、南瓜、大白菜、地蒲、苣筍、本地茄子、馬蘭頭、綠豆芽、松花菜、番茄、荸薺、黃豆芽、竹筍、黃瓜、胡蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.2%，日均交易數(shù)量同比減少8.5%，環(huán)比減少4.4%；
    2、綜合平均價格4642元/噸，同比下跌3.2%，環(huán)比上漲2.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、大白菜、玉米、番茄、紅薯、苣筍、蘿卜、冬筍、洋蔥、冬瓜、花菜、蒜苗、老姜、蒜頭、地瓜、兒菜及壽光菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有苔心菜、廣東菜心、芹菜、小茭菜、白菜、兒菜、青菜、地平菇、地蒲、香菜、花菜、蘿卜、馬蘭頭、菠菜等14個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有毛豆、豌豆、冬筍等3個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有3個品種，分別是冬筍-23.1%、竹筍-19.3%、生菜-12.8%；菜價上漲超過10%的有7個品種，分別是尖椒30.5%、長豇豆25.9%、茨菇22.6%、豌豆22.3%、青椒21.2%、黃瓜16.6%、地蒲10.4%；菜價漲跌不超過5%的有39個品種，分別是兒菜、芹菜、西葫蘆、白菜、苔心菜、胡蘿卜、玉米、蓮藕、蒿菜、包心菜、松花菜、金針菇、土豆、老姜、馬蘭頭、菠菜、秀珍菇、南瓜、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、青菜、韭菜、冬瓜、香菇、苣筍、山藥、西蘭花、毛豆、花菜、大蒜、香菜、芋艿、地平菇、地瓜、早豐、蕃茄、四季豆、蒜頭(其中基本持平的有土豆、老姜、馬蘭頭、菠菜、秀珍菇、南瓜、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、青菜、韭菜、冬瓜、香菇、苣筍、山藥、西蘭花、毛豆、花菜、大蒜、香菜、芋艿等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：竹筍、生菜、小茭菜、兒菜、南瓜、芹菜、包心菜價格分別下跌24%、13%、7.9%、7.5%、6.9%、6.3%、5.5%，苔心菜、大白菜、胡蘿卜、茼蒿、蓮藕、松花菜價格小幅下跌，馬蘭頭價格略跌，菠菜、韭菜、綠豆芽、黃豆芽、西蘭花、青菜價格基本持平，苣筍、荸薺、番茄價格小幅上漲，地蒲、本地茄子、黃瓜價格分別上漲11%、5.8%、5.6%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、竹筍、蒜苗、洋蔥價格分別下跌21%、18%、7.6%、6.2%，苣筍、玉米、兒菜、大白菜價格小幅下跌，冬瓜、老姜、土豆價格基本持平，地瓜價格略漲，蘿卜、番茄、花菜、蒜頭價格小幅上漲，紅薯價格上漲5.4%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少0.5%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌0.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少4.4%，主要客菜品種價格跌多漲少，綜合平均價環(huán)比上漲2.2%；3月份第三期，地菜數(shù)量略減客菜數(shù)量減少，價格跌多漲少，后期菜價將繼續(xù)小幅下跌。15日價格指數(shù)120.2，與10日相比下跌1.4%，較去年同期下跌17.7%，預(yù)計后期末菜價指數(shù)同比下跌20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東云南等	18.3	13	2.63	2.62	4.16	1.60	2.60
竹筍	福建浙江江西等	5.2	32	7.70	9.39	12.00	4.00	6.00
大白菜	浙江江蘇等	4.5	-27	0.60	0.62	1.08	0.50	0.60
玉米	廣東山東海南安徽等	4.0	37	3.52	3.65	4.00	2.80	3.20
番茄	山東浙江江蘇四川等	2.9	-3.8	5.72	5.60	8.00	3.60	5.60
紅薯	廣東山東等	2.7	139	3.34	3.17	4.00	2.60	3.40
苣筍	浙江等	2.5	-12	1.83	1.91	3.95	1.60	1.90
蘿卜	山東江蘇福建浙江	2.4	-37	0.90	0.88	1.85	0.60	0.80
冬筍	福建等	2.2	6.7	9.54	12.05	12.00	7.00	9.60
洋蔥	山東山西	2.2	-6.8	2.42	2.58	3.00	1.80	2.10
冬瓜	廣東廣西海南山東	2.0	-44	1.41	1.42	1.60	1.20	1.40
壽光菜		5.8	-14	7.18	7.18
杭州菜		4.2	-3.8	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	苔心菜	1.64	1.70	-3.5	4.20	-61.0
2	廣東菜心	2.61	2.78	-6.1	5.64	-53.7
3	芹菜	2.31	2.42	-4.5	4.77	-51.6
4	小茭菜	1.69	1.83	-7.7	3.45	-51.0
5	白菜	0.76	0.79	-3.8	1.52	-50.0
6	兒菜	1.57	1.65	-4.8	2.84	-44.7
7	青菜	1.21	1.21	－	2.19	-44.7
8	地平菇	3.09	3.03	2.0	5.40	-42.8
9	地蒲	3.39	3.07	10.4	5.93	-42.8
10	香菜	5.10	5.02	1.6	8.40	-39.3
11	花菜	2.24	2.21	1.4	3.44	-34.9
12	蘿卜	1.12	1.23	-8.9	1.68	-33.3
13	馬蘭頭	5.74	5.79	-0.9	8.60	-33.3
14	菠菜	2.67	2.69	-0.7	3.99	-33.1
15	大蒜	5.00	4.92	1.6	7.00	-28.6
16	西蘭花	3.74	3.70	1.1	5.21	-28.2
17	包心菜	1.26	1.29	-2.3	1.71	-26.3
18	苣筍	2.39	2.37	0.8	3.23	-26.0
19	香菇	11.80	11.72	0.7	15.50	-23.9
20	早豐	3.50	3.42	2.3	4.60	-23.9
21	冬瓜	1.43	1.42	0.7	1.85	-22.7
22	洋蔥	2.40	2.57	-6.6	3.06	-21.6
23	蘑菇	12.60	12.60	－	15.80	-20.3
24	黃瓜	4.50	3.86	16.6	5.62	-19.9
25	松花菜	2.95	3.02	-2.3	3.67	-19.6
26	青椒	6.98	5.76	21.2	8.50	-17.9
27	生菜	2.58	2.96	-12.8	3.14	-17.8
28	土豆	2.81	2.86	-1.7	3.34	-15.9
29	山藥	7.10	7.02	1.1	8.40	-15.5
30	荸薺	3.54	3.31	6.9	4.04	-12.4
31	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
33	茨菇	3.90	3.18	22.6	4.20	-7.1
34	蓮藕	4.47	4.58	-2.4	4.76	-6.1
35	蒿菜	3.66	3.75	-2.4	3.89	-5.9
36	金針菇	3.50	3.58	-2.2	3.70	-5.4
37	南瓜	4.77	4.78	-0.2	4.82	-1.0
38	蒜頭	12.46	11.98	4.0	12.42	0.3
39	尖椒	6.50	4.98	30.5	6.40	1.6
40	蕓豆	10.30	10.86	-5.2	10.00	3.0
41	蒜苗	12.60	13.64	-7.6	12.16	3.6
42	老姜	8.04	8.12	-1.0	7.64	5.2
43	四季豆	11.60	11.20	3.6	10.90	6.4
44	胡蘿卜	2.92	3.02	-3.3	2.71	7.7
45	韭菜	5.39	5.36	0.6	4.99	8.0
46	香蔥	5.00	5.37	-6.9	4.48	11.6
47	玉米	3.50	3.62	-3.3	3.12	12.2
48	秀珍菇	13.70	13.78	-0.6	12.20	12.3
49	竹筍	8.00	9.91	-19.3	6.88	16.3
50	長豇豆	7.00	5.56	25.9	6.00	16.7
51	山薯	3.34	3.16	5.7	2.84	17.6
52	地瓜	2.70	2.64	2.3	2.18	23.9
53	蕃茄	5.51	5.33	3.4	4.44	24.1
54	冬筍	9.54	12.40	-23.1	6.90	38.3
55	豌豆	10.10	8.26	22.3	6.86	47.2
56	毛豆	12.20	12.04	1.3	6.20	96.8
57	西葫蘆	3.90	4.06	-3.9	－	－
58	芋艿	4.40	4.32	1.9	－	－
價格指數(shù)		121.9	120.8	0.9	148.0	-17.6
簡單平均價		4.78	4.72	1.3	5.24	-8.8
綜合平均價		4.463	4.385	1.8	4.722	-5.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.3.17