說明：本期指2025年6月1日至30日，上期指2025年5月1日至31日，去年同期指2024年6月1日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環比增減±%
1	交易數量	1.2	-13.6
2	交易金額	5.6	-8.3
3	簡單平均價格4850元/噸	13.1	7.1
4	綜合平均價格4362元/噸	4.4	6.2
5	平均價格指數114.4	4.1	3.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的15.2%，交易數量同比減少0.8%，環比減少22.4%；
    2、綜合平均價格3448元/噸，同比上漲2.3%，環比上漲1.7%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、番茄、黃瓜、芹菜、玉米、絲瓜、地蒲、空心菜、韭菜、生菜、包心菜、冬瓜、紅米茜、茭白、綠豆芽、黃豆芽、本地茄子、苦瓜、雞毛菜、南瓜、胡蘿卜、蓮藕、長豇豆、土豆、香蔥等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的84.8%，交易數量同比增加1.6%，環比減少11.8%；
    2、綜合平均價格4526元/噸，同比上漲4.6%，環比上漲6.4%；
    3、數量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、番茄、玉米、早豐、蘿卜、大白菜、黃瓜、苣筍、西蘭花、蒜頭、長豇豆、老姜、香菜、香蔥、老南瓜、胡蘿卜、南瓜、毛豆、花菜及壽光菜、杭州菜、蘭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監測62個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、山藥等2個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有山薯、香菜、四季豆、早豐、蕓豆、竹筍、芋艿、金針菇、芹菜、南瓜等10個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的有11個品種，分別是蒜頭-36.0%、毛豆-31.9%、冬瓜-26.1%、小蕃茄-25.1%、玉米-22.2%、紅米茜-19.3%、小茭菜-18.8%、土豆-17.5%、胡蘿卜-16.0%、山薯-12.2%、茄子-10.6%；菜價上漲超過10%的有22個品種，分別是竹筍98.6%、蘿卜95.9%、香菜93.2%、蓮藕82.4%、生菜62.5%、蕓豆46.3%、西葫蘆41.2%、包心菜41.0%、四季豆37.9%、大蒜35.8%、青椒30.4%、青菜30.4%、西蘭花30.2%、白菜30.2%、韭菜28.8%、花菜27.9%、莖蔥27.3%、芹菜23.8%、香蔥16.2%、蒜苗16.0%、茭白13.8%、金針菇11.0%；菜價漲跌不超過5%的有12個品種，分別是蕃茄、苣筍、黃豆芽、黃瓜、長豇豆、蘑菇、花生、綠豆芽、山藥、芋艿、香菇、菠菜(其中基本持平的有黃豆芽、黃瓜、長豇豆、蘑菇、花生、綠豆芽等)。
    2、價格(價格指數)變動情況：6月初菜價下跌，6月8日價格指數最低108.8，之后菜價在低位小幅波動中略有上漲，月末30日最高119.5，較上月末上漲5.3%，月平均114.4，較上月平均上漲3.8%，同比上漲4.1%；6月份地菜上市數量逐漸減少，同時客菜數量并未同步補位，到貨數量不增反減，封閉了菜價下行空間，菜價低位小幅震蕩上漲，月末晴熱持續高溫開啟，菜價穩中略漲，7月份菜價將延續上漲。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導品種情況　(均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東等	8.4	-30	1.66	2.13	2.64	1.40	1.65
冬瓜	山東廣西廣東江蘇等	4.6	-16	1.16	1.81	1.99	0.80	1.05
洋蔥	山東江蘇安徽等	3.5	-5.3	1.20	1.31	1.60	0.80	1.40
番茄	山東遼寧等	3.0	-23	3.83	3.45	6.60	1.20	4.60
玉米	福建浙江安徽山東等	2.9	-39	2.93	3.41	4.55	2.20	2.80
早豐	山東江蘇等	2.9	6.7	3.14	3.39	7.00	1.50	5.30
蘿卜	河北山東江蘇陜西等	2.5	-25	1.45	0.74	2.00	0.60	0.95
大白菜	山東江蘇等	2.3	-34	1.20	0.84	2.48	0.60	1.40
黃瓜	山東等	2.3	-24	3.12	3.28	6.00	1.60	4.80
壽光菜		8.5	-28	7.18	7.18
杭州菜		5.8	3.0	5.84	5.84
蘭州菜		5.0	941	5.84	5.84
雜菜		3.0	8.4	5.22	5.31

    表二：本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環比±%	去年同期	同比±%
1	蒜頭	8.05	12.58	-36.0	12.45	-35.3
2	山藥	5.58	5.42	3.0	8.31	-32.9
3	茄子	3.55	3.97	-10.6	5.02	-29.3
4	雞毛菜	4.12	4.45	-7.4	5.78	-28.7
5	老姜	7.40	7.02	5.4	9.94	-25.6
6	胡蘿卜	2.16	2.57	-16.0	2.89	-25.3
7	苦瓜	4.19	－	－	5.42	-22.7
8	花菜	3.44	2.69	27.9	4.26	-19.2
9	洋蔥	1.22	1.35	-9.6	1.46	-16.4
10	蒜苗	5.87	5.06	16.0	6.94	-15.4
11	土豆	1.89	2.29	-17.5	2.23	-15.2
12	小茭菜	1.99	2.45	-18.8	2.33	-14.6
13	紅米茜	3.90	4.83	-19.3	4.46	-12.6
14	黃豆芽	1.99	2.00	-0.5	2.20	-9.5
15	綠豆芽	2.00	1.98	1.0	2.20	-9.1
16	蓮藕	10.67	5.85	82.4	11.72	-9.0
17	小蕃茄	5.67	7.57	-25.1	5.94	-4.5
18	香蔥	5.03	4.33	16.2	5.23	-3.8
19	菠菜	6.44	6.18	4.2	6.59	-2.3
20	廣東菜心	3.42	3.68	-7.1	3.46	-1.2
21	西蘭花	6.29	4.83	30.2	6.34	-0.8
22	白菜	1.25	0.96	30.2	1.25	－
23	玉米	2.95	3.79	-22.2	2.93	0.7
24	西葫蘆	3.12	2.21	41.2	3.06	2.0
25	蘿卜	1.43	0.73	95.9	1.38	3.6
26	包心菜	1.65	1.17	41.0	1.58	4.4
27	大蒜	6.15	4.53	35.8	5.79	6.2
28	冬瓜	1.39	1.88	-26.1	1.30	6.9
29	地蒲	2.50	2.70	-7.4	2.29	9.2
30	空心菜	3.94	4.26	-7.5	3.59	9.7
31	黃瓜	3.24	3.25	-0.3	2.94	10.2
32	生菜	3.12	1.92	62.5	2.83	10.2
33	莖蔥	2.52	1.98	27.3	2.27	11.0
34	香菇	13.25	12.74	4.0	11.92	11.2
35	毛豆	5.41	7.95	-31.9	4.84	11.8
36	青菜	1.76	1.35	30.4	1.55	13.5
37	絲瓜	4.37	4.85	-9.9	3.82	14.4
38	長豇豆	4.95	4.96	-0.2	4.32	14.6
39	蕃茄	3.40	3.57	-4.8	2.95	15.3
40	苣筍	2.23	2.32	-3.9	1.89	18.0
41	秀珍菇	13.26	14.61	-9.2	11.18	18.6
42	茭白	5.60	4.92	13.8	4.60	21.7
43	青椒	5.15	3.95	30.4	4.22	22.0
44	韭菜	4.02	3.12	28.8	3.11	29.3
45	蘑菇	16.13	16.16	-0.2	12.43	29.8
46	南瓜	3.27	3.48	-6.0	2.43	34.6
47	芹菜	5.99	4.84	23.8	4.38	36.8
48	金針菇	4.73	4.26	11.0	3.40	39.1
49	芋艿	7.65	7.38	3.7	5.43	40.9
50	竹筍	8.46	4.26	98.6	5.42	56.1
51	蕓豆	12.90	8.82	46.3	7.86	64.1
52	早豐	3.15	3.44	-8.4	1.82	73.1
53	四季豆	11.80	8.56	37.9	6.34	86.1
54	香菜	18.91	9.79	93.2	8.62	119.4
55	山薯	4.82	5.49	-12.2	1.99	142.2
56	花生	8.71	8.71	－	－	－
價格指數		114.4	110.2	3.8	109.9	4.1
簡單平均價		4.85	4.53	7.1	4.29	13.1
綜合平均價		4.362	4.108	6.2	4.180	4.4

嘉興蔬菜批發交易市場2025.7.2