說明：本期指2025年7月1日至31日，上期指2025年6月1日至30日，去年同期指2024年7月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環比增減±%
1	交易數量	-11.7	9.5
2	交易金額	-18.0	17.5
3	簡單平均價格4860元/噸	-13.5	0.2
4	綜合平均價格4681元/噸	-7.1	7.3
5	平均價格指數120.9	-16.1	5.7

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的12.3%，交易數量同比增加13.9%，環比減少11.6%；
    2、綜合平均價格3458元/噸，同比下跌30.6%，環比上漲0.3%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、絲瓜、地蒲、黃瓜、苦瓜、空心菜、韭菜、番茄、冬瓜、芹菜、玉米、蓮藕、紅米茜、黃豆芽、包心菜、綠豆芽、本地茄子、茭白、雞毛菜、胡蘿卜、生菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的87.7%，交易數量同比減少14.4%，環比增加13.2%；
    2、綜合平均價格4853元/噸，同比下跌3.8%，環比上漲7.2%；
    3、數量較大的有：土豆、番茄、冬瓜、洋蔥、蘿卜、黃瓜、玉米、大白菜、老姜、蒜頭、長豇豆、早豐、老南瓜、西蘭花、香菜、香蔥、尖椒、茄子、胡蘿卜、毛豆、苣筍及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監測59個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有茄子、地蒲、蘿卜、花菜、絲瓜、空心菜、小茭菜、雞毛菜、苦瓜、胡蘿卜、青菜、香蔥、廣東菜心、蒜頭、黃瓜、莧菜等16個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有山薯、毛豆、金針菇、香菜、蘑菇等5個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的有14個品種，分別是蘿卜-41.3%、蓮藕-35.6%、香菜-33.1%、南瓜-27.5%、地蒲-26.8%、莧菜-23.9%、絲瓜-20.6%、花生-18.6%、山薯-16.6%、冬瓜-16.5%、花菜-14.2%、空心菜-14.2%、蕓豆-14.2%、苦瓜-10.5%；菜價上漲超過10%的有14個品種，分別是尖椒122.9%、早豐61.6%、苣筍55.2%、青椒49.9%、白菜43.2%、小茭菜32.2%、蕃茄31.2%、金針菇27.7%、黃瓜25.3%、芹菜25.2%、茭白22.9%、韭菜21.6%、洋蔥14.8%、土豆11.6%；菜價漲跌不超過5%的有16個品種，分別是雞毛菜、芋艿、四季豆、毛豆、包心菜、綠豆芽、玉米、黃豆芽、蒜苗、香蔥、莖蔥、山藥、老姜、生菜、青菜、長豇豆(其中基本持平的有芋艿、四季豆、毛豆、包心菜、綠豆芽、玉米、黃豆芽、蒜苗等)。
    2、價格(價格指數)變動情況：7月份菜價小幅波動，上旬、中旬相對穩定，下旬隨著天氣變化菜價波動幅度加大，16日價格指數最高124.6，27日最低115.7，月末31日120.3，較上月末上漲0.7%，月平均120.9，較上月平均上漲5.7%，同比下跌16.1%；7月份地菜數量繼續逐漸減少，客菜數量增加，菜價相對穩定，月末菜價略呈漲勢，8月份地菜數量還將減少，客菜進入交易高峰期，價格可能穩中略漲。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導品種情況　(均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	山東等	8.1	5.8	2.11	1.66	3.00	1.40	2.30
番茄	山東遼寧黑龍江內蒙等	5.7	107	4.99	3.83	8.40	1.60	4.20
冬瓜	山東江蘇廣西廣東等	3.5	-17	1.04	1.16	1.68	0.70	0.90
洋蔥	山東等	3.3	1.7	1.40	1.20	1.60	1.20	1.35
蘿卜	河北陜西山東江蘇等	2.5	8.8	0.84	1.45	1.00	0.60	0.70
黃瓜	山東等	2.3	8.7	4.17	3.12	6.00	1.60	4.80
玉米	河北福建山東山西等	2.2	-15	2.61	2.93	4.40	2.00	2.80
蘭州菜		9.9	118	5.84	5.84
杭州菜		5.5	4.2	5.84	5.84
壽光菜		5.4	-30	7.18	7.18
雜菜		4.1	49	5.52	5.22
昆明菜		2.3	391	6.97	6.97

    表二：本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環比±%	去年同期	同比±%
1	茄子	3.35	3.55	-5.6	7.70	-56.5
2	地蒲	1.83	2.50	-26.8	3.81	-52.0
3	蘿卜	0.84	1.43	-41.3	1.66	-49.4
4	花菜	2.95	3.44	-14.2	5.70	-48.2
5	絲瓜	3.47	4.37	-20.6	6.70	-48.2
6	空心菜	3.38	3.94	-14.2	6.03	-43.9
7	小茭菜	2.63	1.99	32.2	4.69	-43.9
8	雞毛菜	3.94	4.12	-4.4	6.81	-42.1
9	苦瓜	3.75	4.19	-10.5	6.44	-41.8
10	胡蘿卜	1.98	2.16	-8.3	3.35	-40.9
11	青菜	1.84	1.76	4.5	3.10	-40.6
12	香蔥	5.20	5.03	3.4	8.46	-38.5
13	廣東菜心	3.69	3.42	7.9	5.86	-37.0
14	蒜頭	7.60	8.05	-5.6	11.88	-36.0
15	黃瓜	4.06	3.24	25.3	6.31	-35.7
16	莧菜	2.83	3.72	-23.9	4.30	-34.2
17	莖蔥	2.61	2.52	3.6	3.69	-29.3
18	老姜	7.69	7.40	3.9	10.55	-27.1
19	紅米茜	3.52	3.90	-9.7	4.78	-26.4
20	蒜苗	5.97	5.87	1.7	8.00	-25.4
21	西葫蘆	3.37	3.12	8.0	4.37	-22.9
22	包心菜	1.65	1.65	－	2.09	-21.1
23	洋蔥	1.40	1.22	14.8	1.77	-20.9
24	冬瓜	1.16	1.39	-16.5	1.43	-18.9
25	芹菜	7.50	5.99	25.2	9.20	-18.5
26	蓮藕	6.87	10.67	-35.6	8.38	-18.0
27	生菜	3.25	3.12	4.2	3.94	-17.5
28	西蘭花	5.87	6.29	-6.7	6.94	-15.4
29	山藥	5.78	5.58	3.6	6.77	-14.6
30	黃豆芽	2.00	1.99	0.5	2.20	-9.1
31	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	土豆	2.11	1.89	11.6	2.29	-7.9
33	玉米	2.96	2.95	0.3	3.19	-7.2
34	韭菜	4.89	4.02	21.6	5.24	-6.7
35	苣筍	3.46	2.23	55.2	3.67	-5.7
36	南瓜	2.37	3.27	-27.5	2.48	-4.4
37	長豇豆	5.18	4.95	4.6	5.39	-3.9
38	花生	7.09	8.71	-18.6	7.12	-0.4
39	白菜	1.79	1.25	43.2	1.78	0.6
40	大蒜	5.71	6.15	-7.2	5.55	2.9
41	芋艿	7.53	7.65	-1.6	7.30	3.2
42	四季豆	11.69	11.80	-0.9	10.45	11.9
43	香菇	14.15	13.25	6.8	12.54	12.8
44	尖椒	7.80	3.50	122.9	6.91	12.9
45	蕓豆	11.07	12.90	-14.2	9.77	13.3
46	秀珍菇	14.04	13.26	5.9	12.07	16.3
47	早豐	5.09	3.15	61.6	4.37	16.5
48	蕃茄	4.46	3.40	31.2	3.75	18.9
49	茭白	6.88	5.60	22.9	5.61	22.6
50	青椒	7.72	5.15	49.9	6.28	22.9
51	蘑菇	16.98	16.13	5.3	13.00	30.6
52	香菜	12.66	18.91	-33.1	9.14	38.5
53	金針菇	6.04	4.73	27.7	4.34	39.2
54	毛豆	5.37	5.41	-0.7	3.85	39.5
55	山薯	4.02	4.82	-16.6	2.77	45.1
56	紅薯葉	4.29	4.54	-5.5	－	－
價格指數		120.9	114.4	5.7	144.1	-16.1
簡單平均價		4.86	4.85	0.2	5.62	-13.5
綜合平均價		4.681	4.362	7.3	5.039	-7.1

嘉興蔬菜批發交易市場2025.8.2