說明：本期指2025年10月6日至10日，上期指2025年10月1日至5日，去年同期指2024年10月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環比增減±%
1	日均交易數量	-10.1	-7.1
2	日均交易金額	-19.4	-4.9
3	簡單平均價格6430元/噸	-12.5	-3.9
4	綜合平均價格5523元/噸	-10.4	2.4
5	平均價格指數155.3	-21.6	-2.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的10.8%，日均交易數量同比增加3.4%，環比增加1.4%；
    2、綜合平均價格4325元/噸，同比下跌14.1%，環比下跌2.9%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、地蒲、蓮藕、韭菜、黃瓜、芹菜、黃豆芽、空心菜、茭白、苦瓜、綠豆芽、玉米、冬瓜、生菜、雞毛菜、本地茄子、番茄、胡蘿卜、包心菜、絲瓜、廣東菜心、紅米茜、香蔥等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的89.2%，日均交易數量同比減少11.5%，環比減少8.0%；
    2、綜合平均價格5669元/噸，同比下跌9.7%，環比上漲3.1%；
    3、數量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、黃瓜、玉米、西蘭花、冬瓜、洋蔥、長豇豆、香菜、香蔥、老姜、老南瓜、胡蘿卜、紅薯、蒜頭、南瓜及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監測57個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有包心菜、莖蔥、香蔥、冬瓜、老姜、蒜頭、早豐、茄子、蕃茄、茭白、絲瓜、空心菜、胡蘿卜、蘿卜、蒜苗、西蘭花等16個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有山薯、毛豆、青菜、金針菇、芋艿等5個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的有9個品種，分別是早豐-28.2%、苣筍-23.4%、長豇豆-19.0%、玉米-16.5%、地蒲-13.8%、包心菜-11.8%、西蘭花-10.6%、蒜頭-10.3%、大蒜-10.0%；菜價上漲超過10%的有5個品種，分別是尖椒26.3%、香菜20.0%、蕓豆18.0%、板栗10.6%、地瓜10.2%；菜價漲跌不超過5%的有28個品種，分別是生菜、芋艿、花生、韭菜、蕃茄、茄子、蓮藕、小茭菜、廣東菜心、空心菜、山薯、土豆、苦瓜、胡蘿卜、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、蘑菇、山藥、蒜苗、香菇、秀珍菇、老姜、茭白、毛豆、青椒、青菜、莖蔥(其中基本持平的有廣東菜心、空心菜、山薯、土豆、苦瓜、胡蘿卜、黃豆芽、金針菇、綠豆芽、蘑菇、山藥、蒜苗、香菇、秀珍菇、老姜等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：玉米、本地茄子、地蒲、香蔥、芹菜、番茄、生菜價格分別下跌20%、16%、8.2%、7.5%、6.3%、5.8%、5.1%，黃瓜、韭菜、空心菜、小茭菜、蓮藕、廣東菜心價格小幅下跌，胡蘿卜、苦瓜、黃豆芽、綠豆芽、包心菜、茭白價格基本持平，絲瓜、冬瓜價格小幅上漲，青菜、雞毛菜、紅米茜價格分別上漲14%、7.2%、6.2%。
    (2)客菜主導品種：長豇豆、玉米、老南瓜、蒜頭、洋蔥、黃瓜、西蘭花、南瓜、蘿卜價格分別下跌25%、12%、12%、12%、10%、10%、8.8%、7.5%、7.4%，香蔥價格小幅下跌，番茄、大白菜、土豆、紅薯、胡蘿卜、老姜價格基本持平，香菜、冬瓜價格分別上漲24%、7.1%。
    三、整體菜價表現：本期地菜數量環比增加1.4%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價環比下跌2.9%；客菜數量環比減少8.0%，主要客菜品種價格以跌為主，綜合平均價環比上漲3.1%；10月份第二期，地菜數量略增客菜數量減少，菜價小幅下跌，后期菜價將繼續小跌。10日價格指數152.4，較5日相比下跌3.5%，較去年同期下跌23.4%，預計后期末菜價指數同比下跌仍在20-25%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內蒙山東	7.8	-30	2.55	2.56	3.40	1.70	2.50
番茄	山東遼寧四川安徽等	7.0	-4.3	5.46	5.50	8.40	2.60	5.40
大白菜	黑龍江吉林河北江蘇等	6.3	6.5	1.67	1.69	3.86	1.40	1.80
蘿卜	陜西江蘇河北山東等	3.9	-0.9	1.56	1.68	3.82	1.40	1.60
黃瓜	山東等	2.3	-7.3	4.80	5.33	6.40	3.20	4.80
玉米	福建天津云南等	2.2	41	3.14	3.58	3.60	2.35	3.30
西蘭花	浙江內蒙山東寧夏等	2.2	64	8.86	9.71	10.00	7.80	8.40
冬瓜	山東江蘇	2.1	-36	1.48	1.38	2.00	0.99	1.45
蘭州菜		8.3	-7.3	6.66	6.66
壽光菜		8.3	-1.7	8.00	8.00
杭州菜		6.8	-0.9	6.66	6.66
昆明菜		2.2	-4.8	7.79	7.79
雜菜		2.0	-5.9	6.19	6.20

    表二：本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環比±%	去年同期	同比±%
1	包心菜	2.53	2.87	-11.8	5.91	-57.2
2	莖蔥	2.74	2.62	4.6	6.06	-54.8
3	香蔥	5.70	6.12	-6.9	12.59	-54.7
4	冬瓜	1.34	1.25	7.2	2.63	-49.0
5	老姜	7.22	7.10	1.7	13.80	-47.7
6	蒜頭	7.00	7.80	-10.3	12.88	-45.7
7	早豐	7.24	10.08	-28.2	12.70	-43.0
8	茄子	5.46	5.58	-2.2	9.52	-42.6
9	蕃茄	5.54	5.72	-3.1	9.45	-41.4
10	茭白	5.90	5.76	2.4	9.86	-40.2
11	絲瓜	6.20	6.86	-9.6	9.93	-37.6
12	空心菜	4.49	4.55	-1.3	7.01	-35.9
13	胡蘿卜	2.38	2.38	－	3.68	-35.3
14	蘿卜	2.36	2.24	5.4	3.65	-35.3
15	蒜苗	6.00	6.00	－	9.20	-34.8
16	西蘭花	8.76	9.80	-10.6	12.90	-32.1
17	洋蔥	1.60	1.76	-9.1	2.20	-27.3
18	韭菜	4.78	4.94	-3.2	6.34	-24.6
19	山藥	5.50	5.50	－	7.20	-23.6
20	地蒲	3.13	3.63	-13.8	4.09	-23.5
21	苦瓜	5.48	5.49	-0.2	6.96	-21.3
22	香菜	16.30	13.58	20.0	20.72	-21.3
23	白菜	2.25	2.44	-7.8	2.81	-19.9
24	廣東菜心	4.85	4.93	-1.6	5.83	-16.8
25	玉米	2.99	3.58	-16.5	3.55	-15.8
26	長豇豆	5.00	6.17	-19.0	5.78	-13.5
27	蕓豆	17.02	14.42	18.0	19.64	-13.3
28	大蒜	9.68	10.76	-10.0	10.90	-11.2
29	蓮藕	4.71	4.81	-2.1	5.26	-10.5
30	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
31	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	南瓜	3.00	3.24	-7.4	3.15	-4.8
33	花生	4.84	5.00	-3.2	5.00	-3.2
34	板栗	15.00	13.56	10.6	15.30	-2.0
35	尖椒	9.60	7.60	26.3	9.66	-0.6
36	香菇	15.50	15.50	－	15.44	0.4
37	小茭菜	3.81	3.89	-2.1	3.79	0.5
38	地瓜	2.60	2.36	10.2	2.58	0.8
39	生菜	4.61	4.84	-4.8	4.34	6.2
40	土豆	2.55	2.56	-0.4	2.36	8.1
41	青椒	10.80	10.44	3.4	9.82	10.0
42	苣筍	7.20	9.40	-23.4	6.52	10.4
43	黃瓜	4.90	5.33	-8.1	4.39	11.6
44	雞毛菜	4.88	4.56	7.0	4.37	11.7
45	四季豆	16.20	15.20	6.6	14.24	13.8
46	芹菜	11.30	10.75	5.1	9.84	14.8
47	蘑菇	23.00	23.00	－	18.88	21.8
48	秀珍菇	18.00	18.00	－	14.56	23.6
49	芋艿	5.24	5.46	-4.0	3.87	35.4
50	金針菇	7.00	7.00	－	5.16	35.7
51	青菜	3.05	2.94	3.7	2.18	39.9
52	毛豆	8.10	7.90	2.5	5.74	41.1
53	山薯	4.30	4.34	-0.9	2.90	48.3
54	紅米茜	5.45	5.07	7.5	－	－
55	花菜	4.06	4.50	-9.8	－	－
56	竹筍	29.92	32.00	-6.5	－	－
價格指數		155.3	159.9	-2.9	198.2	-21.6
簡單平均價		6.43	6.69	-3.9	7.35	-12.5
綜合平均價		5.523	5.394	2.4	6.161	-10.4

嘉興蔬菜批發交易市場2025.10.11