說明：本期指2025年10月11日至15日，上期指2025年10月6日至10日，去年同期指2024年10月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環比增減±%
1	日均交易數量	-5.9	7.1
2	日均交易金額	-15.5	-0.8
3	簡單平均價格6090元/噸	-14.1	-5.3
4	綜合平均價格5113元/噸	-10.2	-7.4
5	平均價格指數148.9	-22.2	-4.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的10.9%，日均交易數量同比增加3.2%，環比增加8.3%；
    2、綜合平均價格4220元/噸，同比下跌5.6%，環比下跌2.4%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、地蒲、韭菜、芹菜、生菜、黃豆芽、冬瓜、茭白、黃瓜、番茄、包心菜、綠豆芽、空心菜、雞毛菜、本地茄子、胡蘿卜、玉米、蘿卜、紅米茜、苦瓜、廣東菜心、香蔥、大白菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的89.1%，日均交易數量同比減少6.9%，環比增加7.0%；
    2、綜合平均價格5223元/噸，同比下跌10.4%，環比下跌7.9%；
    3、數量較大的有：土豆、番茄、冬瓜、大白菜、蘿卜、洋蔥、黃瓜、西蘭花、老姜、紅薯、老南瓜、香菜、香蔥、胡蘿卜、長豇豆、苣筍、蒜頭、玉米及蘭州菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有早豐、香蔥、莖蔥、老姜、冬瓜、蒜頭、茄子、包心菜、茭白、空心菜、胡蘿卜、蘿卜、蒜苗、蕓豆等14個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有青菜、芋艿、小茭菜、黃瓜、山薯等5個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的有11個品種，分別是早豐-30.7%、尖椒-29.2%、芹菜-29.1%、苣筍-23.9%、紅米茜-22.0%、毛豆-19.8%、竹筍-16.4%、南瓜-15.0%、茄子-14.3%、蕓豆-14.3%、雞毛菜-12.1%；菜價上漲超過10%的有5個品種，分別是長豇豆34.8%、絲瓜14.2%、蕃茄13.4%、苦瓜13.1%、黃瓜10.6%；菜價漲跌不超過5%的有27個品種，分別是廣東菜心、西蘭花、小茭菜、包心菜、蓮藕、土豆、地瓜、地蒲、蘿卜、老姜、大蒜、玉米、青菜、韭菜、茭白、胡蘿卜、白菜、黃豆芽、綠豆芽、香菇、秀珍菇、莖蔥、蒜頭、山藥、芋艿、空心菜、洋蔥(其中基本持平的有韭菜、茭白、胡蘿卜、白菜、黃豆芽、綠豆芽、香菇、秀珍菇等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：紅米茜、芹菜、雞毛菜、生菜價格分別下跌23%、23%、12%、6.4%，廣東菜心、茭白、小茭菜、蓮藕、大白菜、青菜、本地茄子價格小幅下跌，蘿卜、韭菜價格略跌，包心菜、黃豆芽、綠豆芽價格基本持平，胡蘿卜價格略漲，香蔥價格小幅上漲，番茄、苦瓜、冬瓜、黃瓜、空心菜、地蒲、玉米價格分別上漲14%、13%、9.9%、7.5%、5.6%、5.2%、5.2%。
    (2)客菜主導品種：苣筍價格驟跌32%，老南瓜、玉米、紅薯、西蘭花價格分別下跌11%、9.5%、7.3%、6.3%，大白菜、胡蘿卜價格小幅下跌，老姜、土豆價格略跌，冬瓜價格略漲，蒜頭、蘿卜、香菜、洋蔥價格小幅上漲，長豇豆價格陡漲50%，番茄、黃瓜、香蔥價格分別上漲14%、8.7%、5.6%。
    三、整體菜價表現：本期地菜數量環比增加8.3%，主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價環比下跌2.4%；客菜數量環比增加7.0%，苣筍價格驟跌長豇豆價格陡漲，其他主要客菜品種價格漲跌互現，綜合平均價環比下跌7.9%；10月份第三期，地菜數量客菜數量同步增加，菜價小幅漲跌，后期菜價可能略有上漲。15日價格指數150.5，較10日相比下跌1.2%，較去年同期下跌19.8%，預計后期末菜價指數同比下跌幅度將縮小至5-10%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內蒙山東黑龍江河北等	8.7	24	2.50	2.55	3.30	1.70	2.50
番茄	山東遼寧云南吉林等	7.0	11	6.21	5.46	10.00	2.80	6.70
冬瓜	江蘇山東廣西廣東等	5.2	176	1.50	1.48	2.00	1.00	1.50
大白菜	山東吉林黑龍江遼寧等	4.9	-14	1.60	1.67	3.76	1.20	1.60
蘿卜	河北寧夏陜西江蘇等	4.2	20	1.60	1.56	3.63	1.40	1.60
洋蔥	山東河北	4.0	171	1.67	1.60	2.00	1.40	1.70
黃瓜	山東等	2.3	9.8	5.22	4.80	8.00	3.20	6.00
蘭州菜		7.7	2.6	6.66	6.66
壽光菜		6.8	-7.9	8.00	8.00
杭州菜		6.0	-1.3	6.66	6.66

    表二：本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環比±%	去年同期	同比±%
1	早豐	5.02	7.24	-30.7	11.80	-57.5
2	香蔥	6.05	5.70	6.1	12.43	-51.3
3	莖蔥	2.80	2.74	2.2	5.70	-50.9
4	老姜	7.00	7.22	-3.0	13.90	-49.6
5	冬瓜	1.41	1.34	5.2	2.68	-47.4
6	蒜頭	7.20	7.00	2.9	12.70	-43.3
7	茄子	4.68	5.46	-14.3	8.00	-41.5
8	包心菜	2.43	2.53	-4.0	3.99	-39.1
9	茭白	5.84	5.90	-1.0	9.56	-38.9
10	空心菜	4.65	4.49	3.6	7.33	-36.6
11	胡蘿卜	2.36	2.38	-0.8	3.60	-34.4
12	蘿卜	2.27	2.36	-3.8	3.34	-32.0
13	蒜苗	6.30	6.00	5.0	9.20	-31.5
14	蕓豆	14.58	17.02	-14.3	21.00	-30.6
15	西蘭花	8.34	8.76	-4.8	11.80	-29.3
16	尖椒	6.80	9.60	-29.2	9.50	-28.4
17	蕃茄	6.28	5.54	13.4	8.73	-28.1
18	玉米	2.92	2.99	-2.3	4.00	-27.0
19	洋蔥	1.66	1.60	3.8	2.25	-26.2
20	韭菜	4.73	4.78	-1.0	6.31	-25.0
21	山藥	5.68	5.50	3.3	7.30	-22.2
22	絲瓜	7.08	6.20	14.2	9.01	-21.4
23	南瓜	2.55	3.00	-15.0	3.18	-19.8
24	大蒜	9.40	9.68	-2.9	11.50	-18.3
25	地蒲	3.01	3.13	-3.8	3.59	-16.2
26	花生	4.50	4.84	-7.0	5.10	-11.8
27	蓮藕	4.52	4.71	-4.0	5.10	-11.4
28	板栗	13.92	15.00	-7.2	15.50	-10.2
29	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
30	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
31	香菜	17.40	16.30	6.7	19.00	-8.4
32	地瓜	2.50	2.60	-3.8	2.60	-3.8
33	芹菜	8.01	11.30	-29.1	8.29	-3.4
34	苦瓜	6.20	5.48	13.1	6.28	-1.3
35	秀珍菇	18.00	18.00	－	18.00	－
36	香菇	15.50	15.50	－	15.40	0.6
37	廣東菜心	4.61	4.85	-4.9	4.58	0.7
38	青椒	10.00	10.80	-7.4	9.70	3.1
39	土豆	2.45	2.55	-3.9	2.35	4.3
40	白菜	2.25	2.25	－	2.14	5.1
41	四季豆	15.10	16.20	-6.8	14.20	6.3
42	苣筍	5.48	7.20	-23.9	4.81	13.9
43	生菜	4.34	4.61	-5.9	3.77	15.1
44	蘑菇	21.80	23.00	-5.2	18.80	16.0
45	毛豆	6.50	8.10	-19.8	5.50	18.2
46	長豇豆	6.74	5.00	34.8	5.56	21.2
47	雞毛菜	4.29	4.88	-12.1	3.39	26.5
48	金針菇	6.40	7.00	-8.6	5.00	28.0
49	山薯	4.00	4.30	-7.0	3.00	33.3
50	黃瓜	5.42	4.90	10.6	3.98	36.2
51	小茭菜	3.64	3.81	-4.5	2.65	37.4
52	芋艿	5.42	5.24	3.4	3.67	47.7
53	青菜	2.99	3.05	-2.0	1.65	81.2
54	紅米茜	4.25	5.45	-22.0	－	－
55	花菜	3.76	4.06	-7.4	－	－
56	竹筍	25.00	29.92	-16.4	－	－
價格指數		148.9	155.3	-4.1	191.3	-22.2
簡單平均價		6.09	6.43	-5.3	7.09	-14.1
綜合平均價		5.113	5.523	-7.4	5.696	-10.2

嘉興蔬菜批發交易市場2025.10.16